DL-酒石酸


  • 产品类别:
    食品和饲料添加剂/食品添加剂
  • 英文名称:
    DL-Tartaric Acid
  • CAS NO:
    133-37-9
  • 分 子 量:
    150.0868
  • EC NO:
    205-105-7
  • 规    格:
    符合 GB15358-94
  • 包    装:
    25kg 复合袋装,内衬双层牛皮纸袋,薄膜袋
  • 结 构 式:
    DL-酒石酸 133-37-9

【 化学名 】:2,3- 二羟基丁二酸 【 英文名 】:DL-TARTARIC ACID 【 分子式 】:C4H6O6 【 分子量 】:150.09 【 CAS 号】:133-37-9 【 性 状 】:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至 100°C 时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度 20.6(20°C) ,乙醚中溶解度约 1% ,乙醇中溶解度 5.01(25°C) 。 【 用 途 】:本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的 1.3 倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经 FAO/WHO 专家委员鉴定为优良之食品添加剂。 【 包 装 】:25kg 复合袋装,内衬双层牛皮纸袋,薄膜袋。 【 贮 藏 】:清洁和干燥仓库内。 【 规 格 】:符合 GB15358-94 。

品名: DL-酒石酸
用途: 如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的 1.3 倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂
别名 DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸;二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;消旋酒石酸;葡萄酸